程序烟酒店位于广西柳州,主要经营饮料和香烟。虽然店面很小,但是很整洁很漂亮,很有名。“示范终端”。
△张姐通过电脑教阮叔查看销售情况
张姐姐是这家小店的第二代经营者。她热情、慷慨、健谈。在她的精心管理下,商店的利润水平逐年提高。但每当别人称赞她管理得很好时,她总是谦虚地说,“都是阿公(柳州方言,自己的公公)的指导和帮助。”
新旧交替 冲突是不可避免的
程序烟酒店由张姐的岳父阮叔叔创办。当时,它主要销售日常必需品,香烟所占比例较小。店面主要由阮叔一个人管理。平时闲暇时,张姐也会来店里帮忙买货整理店面。后来阮叔老了,家里人不希望他工作太辛苦,本来想关门,但老人坚持不肯。碰巧,张姐正在考虑换工作。经过几次家庭权衡,她决定帮阮叔做生意,慢慢接管店铺。“就这样,我半路出家卖烟,成了当时同行眼中的一员‘半桶水’。”张姐笑着说。
由于观念、观念的不同,“半桶水”的张姐和“老零售”阮叔叔在店面经营上难免会发生冲突,其中最激烈的一次发生在2017年。
当时恰逢柳州烟草大力推进现代终端“整店打造”工作中,张姐一听到消息,就主动找客户经理要求加入,并表示想把店铺改造成烟酒店,把日常杂货店改造成烟酒店。
阮叔强烈反对这一观点。“我们不仅要切断经营多年的杂货业务,还要独立投资2万多元重新布局和装修店铺。这种变化对老年人来说真的有点冒险。为此,我们吵了好几次架。”张姐姐还记得当时的情景。
为了说服阮叔叔,张姐对各种商品的销售和利润进行了比较和分析,并进行了实地考察“整店打造”以示范店等形式,一步步打消阮叔的各种顾虑和顾虑。阮叔经过不懈努力,终于同意了张姐的计划。
当看到“整店打造”后来第一个月的销售业绩比以前高了很多,阮叔笑了,“还是阿妹(柳州方言,对女儿媳妇的昵称)很厉害,眼光好,勇气大。这样一来,店里的生意就上去了!”
传承交融创新 只有这样才能行稳致远
成功的程序烟酒店“华丽转身”,张姐姐成了远近著名的张姐姐“示范户”,许多同行前来参观学习。这让张姐有点“飘”了。“我有点膨胀,甚至曾经认为阿公已经过时了,不适合管理店铺。”张姐不好意思地说,“后来发生了一件事,让我彻底意识到这个想法有多幼稚可笑。”
2017年底,张姐姐收到了一份香烟订单。老顾客李伯来预订了10支高档紧凑型香烟。三天后,一位姓张的老板也订购了10支品牌香烟。不幸的是,当时店里只剩下10支品牌香烟,下一个送货日是四天后,超过了李伯的提货日期。张姐遇到了麻烦,张老板是新客户,消费潜力很大,如果能做这个生意,以后再加强沟通,一定能成为高质量的高端客户。而且李伯是十几年的老街坊,关系熟悉,好说话,临时爽约一次,好好解释一下,问题应该不大。下定决心后,她决定把这10支香烟卖给张老板。
张姐姐把这个想法告诉了阮叔叔。她以为自己会得到他的赞扬,但没想到,她受到了批评。面对充满委屈的张姐姐,阮叔叔认真地说:“无论是开门做生意,还是生活,最重要的是谈谈‘诚’字。”最后,在阮叔的坚持下,10支香烟卖给了李伯。
几天后,张姐姐正在整理香烟,张老板又来了。他还是指定买10支高档紧凑型香烟。张姐姐愣住了。在此之前,她通过电话告诉张老板,她不能按时提供香烟,并真诚道歉。她以为客户从此就这么做了“黄掉”了。面对惊讶的张姐,张老板笑着说:“你要感谢你的阿公,他是一个真诚的商人,只是为了他,我改变了主意。”原来,张姐姐打电话给张老板后,阮叔叔通过张老板在店里留下的信息主动联系了他,解释了原因,再次真诚道歉,甚至提出愿意给张老板一定的赔偿,如给张老板带来不便。“我在这么多超市和大型烟草酒店买香烟,从来没有人像你阿公那样诚实负责。无论店面有多大,有多漂亮,都不值得‘诚信’二字的重量啊!”临走前,张老板对张姐说。
“这件事让我很感动。那几天我一直在反思,以为只要香烟销售做好店面消费环境、展示布局等工作,生意自然会来。但仔细想想,虽然企业应该与时俱进,不断创新,敢于否定老一辈的一些落后思想和观念,但一些基本的东西,如诚信、正义和真诚,必须从老一辈继承下来。只有传承与创新相结合,店铺业务才能长久繁荣。”张姐深有感触地说。
如今阮叔已正式退居“二线”,但在决定每平凉回收香烟之前,张姐姐会主动与他商量,认真听取他的意见和建议。“家有一老,如有一宝。”张姐说,“我们要保持老一辈创造的基础,发扬总结的经营方式。”